Tout d’abord, la lame lisse est en acier inoxydable trempé, meulée en biseau sur toute sa longueur. De plus, la lame est affilée manuellement pour une qualité de coupe excellente. Ce couteau d’office coupe et découpe avec dextérité les viandes et légumes, et il épluche fruits et légumes. Chaque année, pas moins de 2 millions de pièces sont produites dans l’usine de NOGENT*** grâce à des machines hautement performantes, conçues par les ingénieurs de l’entreprise. Les forges d’estampage vont favoriser le travail des alliages sophistiqués utilisés dans la construction de pièces d’avion, de voitures et de chirurgie, aujourd’hui encore, l’une des grandes activités de la région. Mais la spécialité du bassin Nogentais demeure la coutellerie avec la fabrication de modèles haut de gamme pour les p



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