Depuis 2012,« Chez Mario » s’est ouvert vers l’extérieur au travers d’un patio donnant dans une cour intérieure fermée. Azario « Mario » Colombini, quitte Lausanne dans les années 60 afin de reproduire son expérience dans d’autres villes, notamment à Zurich, Baden et Bellinzone. Lors de son ouverture, la pâte est achetée dans une boulangerie située juste en-dessous du restaurant.



https://www.chezmario.ch/